Informativo
A SUPEREXPLORAÇÃO DA FORÇA DE TRABALHO É A RAZÃO DA MÁGICA DAS ESFIRRAS BARATAS NO HABIB’S
O milagre das esfirras baratas da marca
Habib’s têm uma explicação: a superexploração da sua força de trabalho, que não
tem acesso a direitos trabalhistas e é lesada inclusive com a mesquinha
retenção das gorjetas
A crueldade com os trabalhadores e
trabalhadoras é relatada em ação que tramita desde o último dia 5 na 2ª Vara
Empresarial do Fórum Central Cível de São Paulo. Nela, o empresário Marcelo de
Souza, 50 anos, que foi franqueado da marca nos últimos três, pede uma
indenização de R$ 1,990 milhão por descumprimento de contrato por parte de três
empresas que operam a marca Habib’s.
O escândalo foi noticiado pelo site Uol.
Durante a investigação foi revelado que as lojas já pagavam menos do que o piso
dos profissionais de restaurantes (entre R$ 1.230 e R$ 1.279 nas diferentes
cidades da Grande SP) antes da pandemia do novo coronavírus, que permitiu
diminuição salarial.
A maior “mágica” dos preços baixos do Habib’s
advém do desrespeito à legislação trabalhista. Lojas com o mesmo número de
funcionários apresentam diferenças salariais de até 71,4%, apesar de estarem
sob as mesmas esferas sindicais. A ação aponta que essa diferença ocorre pois
as lojas que têm participação dos donos da marca Habib’s pagam salários
baixíssimos, sonegam horas extras e não registram todos os funcionários.
“Não me pagaram hora extra nem adicional.
Tinha horário pra entrar, mas não pra sair”, conta Paulo Mendes Silva,
cozinheiro da rede Habib’s a mais de 15 anos que também recorre a justiça
contra a empresa.
Além de reter a maioria das gorjetas, o
Habib’s usa o dinheiro como “motivacional” para os funcionários, como uma forma
de compensar quem trabalha e produz mais, principalmente os “colunas”, como são
chamados os chefes. Tal situação demonstra a realidade dos empregos precários
que os trabalhadores são condicionados nesse sistema de exploração, não apenas
em redes de fast-food mas em diversos outros setores da economia brasileira. O
barateamento do produto, muitas vezes vindo da maior exploração dos
trabalhadores, é oque sustenta o lucro do patrão e sustenta esse sistema de
opressão e exploração da classe operária.
Fonte:
Portal CTB
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